Wie bekomme ich den ganzen Monat über frische Petersilie? Mit der Bowl-Methode kannst du etwas Außergewöhnliches erreichen.

Frische Petersilie hat ein köstliches Aroma, das nicht zu erklären ist. Diese Zutat gilt als König der Aromen und ist reich an Eigenschaften und Vorteilen für den Körper. Es hilft, ein Gericht köstlich zu machen oder die Geschmacksknospen zu kitzeln. Was sollten Sie tun, wenn Sie es bis zu einem Monat aufbewahren möchten? Köche verraten ihren Trick.

Wie hält man Petersilie frisch?

Bevor wir die Schüsselmethode zur Lagerung von frischer Petersilie entdecken, gibt es andere schnelle und einfache Methoden, die Sie ausprobieren können.

Zu den cleveren Methoden gehört, dass die aromatische Pflanze in eine feuchte, unbedruckte Serviette gelegt werden kann. Es wird eingewickelt und dann alles in einen luftdichten Beutel und in den Kühlschrank gelegt. Eine einzigartige Methode, um die Blätter intakt zu halten und sie nicht austrocknen zu lassen.

Dann kannst du es auch im Gefrierschrank aufbewahren. Wie macht man das? Zunächst einmal wird es gut gewaschen und getrocknet, damit es immer einsatzbereit ist. Schneide die Petersilie in dünne Stücke oder hacke sie direkt mit Hilfe der Küchenmaschine.

Nimm die Eisschale und fülle die verschiedenen Würfel mit gehackter Petersilie. In jedem Würfel mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra anreichern, um seine Frische zu erhalten. Lege es nun in den Gefrierschrank und nimm bei Bedarf einen Würfel heraus.

Nimm die Eisschale und fülle die verschiedenen Würfel mit gehackter Petersilie. In jedem Würfel mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra anreichern, um seine Frische zu erhalten. Lege es nun in den Gefrierschrank und nimm bei Bedarf einen Würfel heraus.

Schüssel-Methode für Petersilie: lange frisch

Die am häufigsten verwendete Methode ist sicherlich die der Köche, die darauf basiert, die Zutat über einen Monat lang zu konservieren. Zuerst muss es gut gewaschen und getrocknet und dann in einer Schüssel fein gehackt werden. Wenn dieser voll ist, kann er in ein Glas gegossen werden, das mit einem luftdichten Verschluss angereichert ist.

Zu diesem Zeitpunkt kann ich es einen Monat lang an einem kühlen, trockenen Ort – nicht im Kühlschrank – aufbewahren. Petersilie kann auch auf andere Weise gelagert werden.

In der Tat reicht es aus, den unteren Teil, den der Stängel, auf eine Höhe von etwa 12 mm zu schneiden, um das gesamte notwendige Wasser aufzunehmen.

Die Petersilienblätter sollten trocken sein. An dieser Stelle können die Zweige in eine Glasschüssel gelegt werden, die mit 3/4 Wasser gefüllt ist. In diesem Fall kann es in den Kühlschrank gestellt werden: Um die Petersilie zu konservieren, wickeln Sie eine klassische Plastiktüte um die Schüssel und befestigen Sie sie mit einem Gummiband.

Die Methode ist bekannt, weil dadurch die Feuchtigkeit der Blätter erhalten bleibt, so dass sie nicht austrocknen.